Diferentes tipos de naranjas1

Diferentes tipos de naranjas

Estas son naranjas que producimos en Argentina. En las dos fotos hay naranjas. Unas son para exprimir, las otras van camino a ser jugo concentrado. Para hacer el jugo concentrado les quitan las semillas, la pulpa y los aceites. Lo que queda es una especie de jarabe, pasteurizado y, hasta acá, sin ningún aditamento. Se[…]

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Informe Ambiental de FARN

Se presentó la 8va edición del Informe Ambiental de FARN en La Trastienda Samsung, acompañada por especialistas nacionales e internacionales y más de 300 personas interesadas. La publicación reúne más de treinta artículos y busca profundizar el análisis de la situación ambiental argentina y de la región. Cambio climático, áreas protegidas, actividad minera, energética y[…]

No es afuera, es adentro

No es afuera, es adentro

Necesitamos evitar que la temperatura media del planeta suba más de dos grados antes de que la vida en la Tierra constituya una catástrofe para buena parte de las especies que conocemos, incluida la nuestra. La reciente convocatoria de Naciones Unidas en Nueva York para refrendar el Acuerdo de París fue el mayor encuentro de[…]

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El poeta vidrieras

Mi abuelo maestro tenía un mote entrañable. Le decían “el poeta vidrieras” porque iba pegando con cinta scotch sus poemas en los ventanales de los negocios de la ciudad donde vivía. Era su modo de exhibir aquello en lo que creía. Y sus dones también. Un estilo empecinado que se emparenta con nuestros deseos actuales de hacer[…]

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La grieta

Yo creo que los dos porcientos de la sociedad están profundamente conmovidos. Aunque no se vea en los diarios o en la tele, hay una mitad que transita con emociones contenidas frente a lo que termina. Y otra que palpita por lo que vendrá. Lo que se muestra es que están enfrentadas las emociones y[…]